Тако

Нарезанный кубиками лук обжарить до мягкости.

Добавить в сковороду свинину, пропущенную через мясорубку, и немного обжарить.

К готовому обжаренному фаршу добавить томатный соус, консервированную кукурузу, посолить, перемешать и снять с плиты.

Все овощи: болгарский перец, помидор, листовой салат и красный лук нарезать, переложить в миску и перемешать.

Достать решетку из духовки, перекинуть мексиканские лепешки через двое прутьев решетки так, чтобы края свободно свисали. Поставить решетку с лепешками в разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 5-7 минут.

Пока лепешки еще горячие, сразу начать собирать тако. Первым слоем в тако выложить начинку из фарша с консервированной кукурузой, полить небольшим количеством майонеза. Вторым слоем выложить салат из свежих овощей. Сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке.