Омлет в мексиканском стиле

Яйца соединить со сливками или молоком, посолить по вкусу.

Перемешать до однородности, но не взбивать!

Сливочное масло растопить на сковородке, вылить молочно-яичную смесь. Поджарить омлет на низком огне, чтобы края немного побелели.

Для начинки можно использовать готовую овощную смесь по-мексикански в соусе.

На край омлетного блинчика выложить щедрую порцию смеси, накрыть второй половиной, хорошо прогреть.

Подавать немедленно! Блюдо можно дополнить свежим или отварным горошком, болгарским перцем.