35 минут

Куриный рулет с брокколи

120 ккал

Б 19 гЖ 17 гУ 2 г

к тексту

Подготовка

35 минут

Приготовление

35 минут

ккал/100г

120

Б
19 г

Ж
17 г

У
2 г

Ингредиенты (10)

Филе куриное 2 шт.

Брокколи 300 г

Сыр 70 г

Чеснок 1 по вкусу

Соевый соус 3 ст.л.

Масло растительное 1 ст.л.

Сок лимонный 1 ч.л.

Соль по вкусу

Сливки молочные 1 ст.л.

Перец по вкусу

Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте на ужин нежнейший и ароматный диетический куриный рулет с брокколи. Восхищение и благодарности гарантированы! Специфика блюда такова, что его желательно приготовить заранее, что очень удобно для быстрого ужина. Куриное филе разрезать вдоль, не дорезая до конца, и раскрыть как книжку.

Отбить филе через пищевую пленку. Должен получиться тонкий пласт одинаковой толщины. Важно не порвать его!

Отбитое мясо замариновать в смеси из соевого соуса, растительного масла и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.

Для начинки брокколи отварить в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Остудить под струей холодной воды, откинуть на дуршлаг и измельчить блендером в однородное пюре.

Добавить к пюре тертый сыр, сливки и выдавить через пресс 1-2 зубчика чеснока, перемешать, при необходимости посолить.

На замаринованный мясной пласт выложить половину начинки.

Скрутить в тугой рулет. Аналогично приготовить второй рулет.

Завернуть рулеты в пищевую пленку, узлом концы пленки не завязывать, и готовить в пароварке 30-35 минут в зависимости от толщины полученных рулетов. Полностью остудить рулеты в пленке. При подаче нарезать на порционные кусочки.