В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и быстро обжарить.
2
Убрать из сковороды обжаренный чеснок и сразу же выложить в нее замороженные мидии.
3
С первых же секунд в сковороде образуется много жидкости. Продолжать жарить замороженные мидии на среднем огне, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.
4
Затем влить в сковороду соевый соус и добавить черный молотый перец и, помешивая лопаткой, обжарить мидии еще в течение 5 минут.
Готово
На блюдо выложить шпинат, обжаренные мидии с чесноком и соевым соусом и украсить кольцами перца чили.
