Брокколи разобрать на соцветия, опустить в кипяток и варить в подсоленной воде в течение 4-5 минут. Затем слить воду и переложить готовую брокколи в миску с холодной водой и льдом. Эта хитрость помогает капусте сохранить яркий зеленый цвет.
2
В сотейнике разогреть оливковое масло, переложить в сотейник брокколи и слегка обжарить. Затем добавить тимьян и розмарин и еще немного обжарить.
3
Следом добавить в сотенки мелко нарезанный чеснок, перемешать и также обжарить до приятного аромата.
4
Залить ароматную брокколи сливками и довести до кипения.
5
Сразу же добавить натертый на мелкой терке сыр и вымешать, чтобы сыр полностью растаял в сливках.
6
В глубокой сковороде обжарить свиной фарш.
7
В сковороду к фаршу добавить отварную домашнюю пасту и перемешать.
Готово
Перелить соус с брокколи в сковороду, перемешать и немного прогреть пасту на плите. После чего сразу пасту разложить по тарелкам и подавать к столу.
