Овощной суп-пюре

Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть, очистить, крупно нарезать.

Влить воду, посолить, поставить на огонь. Довести до кипени, уменьшить огонь до среднего, варить до готовности картофеля.

Переложить готовые овощи вместе с бульоном в блендер и взбить до однородного состояния. Вместо блендера можно использовать толкушку, а затем перетереть через сито для однородности..

Разлить готовый суп по тарелкам, подавать посыпав зеленью.