Здоровое питание: названы полезные и вредные для здоровья жиры
Потребление слишком большого количества жиров может повысить уровень холестерина, закупорить артерии и способствовать риску инсульта и других форм сердечных заболеваний, не говоря уже об ожирении, диабете, раке и множестве других состояний. Однако, когда речь идет об инсульте, виноват тип жира, а не его количество: согласно новому исследованию, представленному на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, употребление в пищу жиров на основе растений снижает риск инсульта.