Советский актер.
В детстве Николай Рыбников рано остался без родителей: отец погиб на фронте, а мать умерла вскоре после отца. Николаю с братом предстояло пережить страшнейшие обстрелы, голод. После войны он стал актером вспомогательного состава Сталинградского драматического театра, учась параллельно в Сталинградском медицинском институте. Но, осознав, что профессия врача не для него, отправился в Москву поступать во ВГИК. В 1953 году окончил мастерскую С.А. Герасимова и Т.Ф. Макаровой и попал в труппу Театра-студии киноактера.
Первой заметной работой в кино стала роль в картине «Чужая родня» 1955 года. Но настоящая популярность пришла еще через год, после фильма «Весна на Заречной улице». С этого момента имя Рыбникова стало залогом успешной картины. Последовал ряд громких картин с его участием: «Высота», «Девушка без адреса», «Девчата», «Дядюшкин сон» и пр. Большой успех выпал на долю картины «Седьмое небо», в которой Николай Рыбников снялся со своей женой Аллой Ларионовой.
С признанной красавицей Ларионовой они поженились в 1957 году и прожили вместе всю жизнь, воспитывая двух дочерей.
С 1970-х годов Рыбников все меньше и меньше снимался. А последней запоминающейся ролью артиста стал надоедливый сосед в фильме «Выйти замуж за капитана».
Николай Рыбников умер от сердечного приступа 22 октября 1990 года. Похоронен в Москве на Троекуровском кладбище (участок №2).