Суфле из кабачков и белых грибов

Подготовить необходимые ингредиенты.

Грибы почистить и отварить в течение 40 минут.

На растительном масле пожарить лук, кабачки до готовности. Добавить грибы, пожарить еще 5-10 минут. Остудить.

Содержимое сковороды измельчить в пюре при помощи блендера. Добавить тертый сыр, петрушку и прованские травы. Посолить.

Влить молоко, вбить яйца и добавить муку. Перемешать блендером до однородной массы.

Выложить тесто в силиконовые формы, высота слоя 2-3 см. Из этого количества продуктов получается 3 такие формы. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. Затем полностью охладить, лучше оставить на ночь остывать.

Приятного аппетита!