Суп из кролика

Тушку кролика тщательно моем и разделываем на порционные куски. Варим бульон. По желанию можно добавить специи. (примерное время варки 40-60 минут) Лук мелко режем. Пассируем на сковороде БЕЗ МАСЛА. Морковь трем на терке,. Добавляем лук и морковь в бульон, варим 15 минут. По желанию, добавить картошку, тонко порезанную. Добавляем цветную капусту, варим еще 15 минут. По желанию солим, перчим, украшаем зеленью в тарелках.