Todo ano, o Conselho Universitário – que é o órgão colegiado máximo da UFPR – define, por meio de uma de suas resoluções, um Calendário Acadêmico a ser seguido por todas as unidades da instituição no ano posterior. A Secretaria de Órgãos Colegiados (SOC) publica e eventualmente atualiza todas as resoluções dos Conselhos Superiores, inclusive a que estabelece o calendário.
O Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR (Cepe) estabelece o calendário escolar para os cursos de graduação e de educação profissional e tecnológica do ano letivo. A resolução vigente pode ser acessada aqui.