Картофельное пюре с сыром

Если картофельное пюре гратинировать и подать в порционных рамекинах, то из гарнира оно превратится в полноценное блюдо! Повторяйте за концепт-шефом ресторана Cafezinho do Brasil Ароном Лобо.

Подготовить ингредиенты.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Пока варится картофель, подогреть молоко, смешать с растопленным сливочным маслом (можно соединить молоко с маслом и отправить в микроволновку). 

С готового картофеля слить воду, превратить его в пюре. Добавить молочно-масляную смесь, еще раз помять толкушкой.

Переложить картофельное пюре в форму для запекания (идеально подойдет кокотница или рамекин). 

Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 210 градусов духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.

Картофельное пюре с сыром готово! Приятного аппетита!