Сырники со сметаной в духовке: рецепт вкусного блюда

Рецепты сырников могут быть разными, но объединяет их всех одно - это творог, а поэтому к его выбору нужно отнестись ответственно. Ведь от его свежести как раз зависит вкус десерта. 

В новом материале предлагаем вам рецепт приготовления сырников со сметаной в духовке.

Ингредиенты:

• 500 г вкусного творога жирностью 9-18%;
• 200 г сметаны жирностью 20%;
• 100 мл сливок жи р ностью 33%;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. манки;
• 2 ст. л. муки плюс еще для присыпки;
• 3 ст. л. сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• топленое масло;
• варенье или мед для подачи.

Приготовление:

1. Творог разотрите со слегка взбитыми яйцами, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
2. Смачивая руки в горячей воде, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
3. В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон только до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Прожаривать внутри не нужно – сырники дойдут в духовке.
4. Смажьте керамическую или металлическую неразборную форму для запекания тонким слоем масла. Готовые сырники складывайте в форму (желательно в один слой). Это можно сделать накануне вечером.
5. Утром смешайте вилкой сметану со сливками, полейте получившейся смесью сырники. Поставьте форму в разогретую до 150 градусов духовку и запекайте 15-20 минут, до румяной корочки на сметане.
6. Запеченные сырники аккуратно выкладывайте вместе со сметаной в тарелки (или подавайте прямо в форме), поливайте медом или вареньем и подавайте горячими или теп­лыми.

Ранее мы сообщали, что куриный рулет с морковью и кабачком - очень вкусное, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.