Tips der gør det nemmere at leve en sund hverdag
De fleste af os ønsker at leve en sund og balanceret hverdag med motion, søvn og varieret kost. Alligevel...
Sådan får du mere energi til hverdagen
Mange af os oplever perioder hvor vi føler os udkørte og uoplagte. Der sniger sig flere gab ind i...
Et vægttab med lækker mad
Mange tror, at hvis man vil tabe sig, så kræver det en af flere tiltag. Mange tror, at det...
Får NOMA sin tredje Michelinstjerne?
Så er det i morgen (Onsdag d. 14 marts) at Michelinguiden løfter sløret for hvilke restauranter der bliver belønnet...
Langtidsstegning – for et perfekt resultat hver gang
Denne artikel er blevet opdateret d. 11 juli 2018 med ny indhold. Guiden til Langtidsstegning Langtidsstegning hørte jeg første gang om for små 10 år siden i et program på Discovery Channel, der hed Kitchen Chemistry, og hvor værterne var ingen ringere end Heston Blumenthal og Peter Barham. Førstnævnte er...
Trøfler
En trøffel er en svamp, som vokser under jorden i en symbiose med ege-, hassel- og piletræer og er meget vanskelige at dyrke, fordi de stiller høje krav til vækstbetingelser. Det har selvfølgelig også påvirket prisen. I øvrigt er det også en meget populær ingrediens i mange køkkener. Man bruger specialtrænede...
Belgiske vafler
Det første møde med Belgiske vafler Første måde med Belgiske vafler Efter jeg var blevet student midt i halvfemserne rejste jeg et år til Bruxelles som au pair. Her mødte jeg en pige som viste mig rundt i byen og som introducerede mig til diverse kulinariske, belgiske oplevelser. Blandt andet lærte...
Er danskerne klar til en plantebaseret frikadelle?
Mange forbinder den klassiske frikadelle med kalv og flæsk og ikke ligefrem det, man vilkalde grønne retter. Det bliver...
Når mad bliver et redskab til at kontrollere sine følelser
Tvangsoverspisning (BED) er en spiseforstyrrelse, der de seneste år har fået større samfundsmæssig og politisk bevågenhed. Flere organisationer og...
B6 – vitamin
Dansk navn: B6-vitamin Alment: Har du ensidige kostvaner og for stort forbrug af alkohol, kan du mangle B6-vitamin. Store...
B1 – vitamin
Dansk navn: B1-vitamin (tiamin) Alment: B1-vitaminet findes i mange af vores fødevarer, og de fleste danskere får nok gennem...
Dudes er landet i København!
Fra vores 24 haner flyder nogle af de bedste mikrobryg og håndværksøl der kan opdrives, serveret af yderst kompetente...
Weekenden er snart over os igen. Det er noget vi alle sammen glæder os til. Men for de fleste...
Et forhøjet kolesterol er en meget risikoførende faktor for en hjertesygdom. Derfor er det ret væsentligt at holde øje...
Mad mod dårlig mave eller diaré som vi også kalder det, er der mange mennesker som lider under en...
Hele 10 % af danskerne lider af kronisk hård mave. Det er meget svært at definere præcist hvad lidelsen...
Er du en af de mange danskere der går rundt og lider af kronisk kvalme? Især rammes mange kvinder...
Vi kender alle sammen følelsen, som altid kommer på de mest upassende tidspunkter. Halsbrænd! Den brændende følelse som mest...
