Боманьерское масло

Боманьерское масло – масло с добавками, чаще всего – с грудинкой, вялеными томатами и зеленью. Процесс его приготовления можно описать двумя словами: нарезать и смешать. Поэтому само масло должно быть, конечно же, размягченным. Тогда оно, мягкое и податливое, отлично соединится со всеми ингредиентами. Вариантов подачи такого масла — масса: от чесночных гренок (сверху на горячие) до стейков. Можно даже с картошкой – отварной или печеной.

Все мелко-мелко нарезать.

Добавить размягченное сливочное масло.

Очень хорошо перемешать.

Выложить на плёнку.

Закрыть сверху.

Закрутить в фольгу, чтобы получилась колбаска. Положить в морозилку, чтобы застыло.

Отрезать по кусочкам.

Гениальное изобретение французских шефов готово!

Приятного аппетита!