Этот рецепт подойдет для диетического стола №3. Для начала нужно подготовить ингредиенты для начинки. Болгарский перец нарезать кубиком, филе курицы прокрутить, посолить.
2
Кабачки вымыть, срезать плодоножку и кончики. Разрезать вдоль на две части, удалить мякоть с помощью столовой ложки.
3
В разогретой сковороде обжарить куриный фарш, 5 минут. Добавить болгарский перец, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Убрать с огня.
4
Начинить половинки кабачков фаршем. Разложить на противне, накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 градусах Цельсия 25 минут.
5
Помидоры нарезать кубиком. Через 25 минут после запекания, убрать фольгу с кабачков. Разложить равномерно помидоры поверх начинки. Отправить в духовку еще на 7-10 минут.
Готово
Сыр натереть на терке. Посыпать готовые кабачки сыром и перед подачей рубленой зеленью. А из оставшейся мякоти кабачков можно приготовить овощное рагу.
