1
Этот легендарный десерт был придуман в Австралии в честь русской балерины Анны Павловой в 30-х годах XX века. В основе десерта — особый вид выпеченной меренги, хрустящей снаружи и мягкой внутри. В качестве наполнителя в классической версии используют клубнику и киви или экзотические фрукты.
Подготовить ингредиенты.
7
Холодные сливки (жирностью не менее 30%) взбить в пышную блестящую пену, постепенно увеличивая скорость миксера. Банан и киви очистить от кожуры, нарезать кусочками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на четвертинки. Мандарин очистить от кожуры. Апельсин нарезать на дольки с кожурой.
Спасибо за оценку
Обожаю этот десерт!
После остывания немного садится. На вкус это никак не влияет. Сверху украшается сливками и фруктами, по-этому внешне тоже выглядит отлично. Для меня единственный минус в том , что в собранном виде торт очень плохо хранится. Надо съесть в течение 2-3 часов.
Готовлю такой торт регулярно. Нормально он режется даже не очень острым ножом. На тарелку перекладывается лопаткой для торта.
Оставить безе в открытой духовке до полного остывания. - что-то меня это смущает. наверное, в закрытой духовке все-таки и да, до полного остывания. иначе, безе осядет!
Кто дома готовил? Расскажите, пожалуйста, как вам
в рецепте всё ведь написано: шаг 7 - про сливки - (жирностью не менее 30%) ; шаг 4 - Разогреть духовку до 150°С.
Какой процент жирности сливок? При какой температуре выпекать безе?
Красиво, конечно. И наверно вкусно. Только как его есть - резать, ломать или откусывать? В общем, луЧЧЕ без свидетелей)
1 час
50 минут
1 час 30 минут