Советский и российский актёр театра и кино, народный артист России.
Георгий Мартынюк окончил Государственный институт театрального искусства им. А. В. Луначарского в 1962 году, после чего был принят в труппу Театра на Малой Бронной. Здесь актер проработал 52 года, сыграв более 60 ролей, среди которых Тимоха в «Золотой карете» Л. Леонова, Прибыткин в «Варварах» М. Горького, Епанчин в «Идиоте» Ф. Достоевского, Венечка в «Москве-Петушках» В. Ерофеева, Боровцов в «Пучине» А. Островского и многие другие. Его последними ролями стали Ванюшин в спектакле «Дети?!» и Мидж в спектакле «Я Не Раппапорт».
Всероссийскую известность Георгию Мартынюку принесла роль полковника Знаменского в советском сериале «Следствие ведут ЗнаТоКи» Вячеслава Бровкина, в котором актер с перерывами снимался более 30 лет.
