Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 августа 2018;
проверки требует 1 правка.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 августа 2018;
проверки требует 1 правка.
Пожалуйста, дополните её ещё хотя бы несколькими предложениями и уберите это сообщение. Если статья останется недописанной, она может быть выставлена к удалению. Для указания на продолжающуюся работу над статьёй используйте шаблон {{subst:L}}.
Брассери́ (фр.Brasserie — «пивоварня») — тип французскихкафе[1]. В прошлом веке французские брассери были излюбленным местом поэтов, художников, музыкантов. Меню или блюдо дня часто пишутся на грифельных досках. В XIX веке словом «брассери» назывались эльзасские пивные с шукрутом и тарт-фламбе. Сегодня это также и рестораны, кафе и бистро, где десятилетиями не меняется ни интерьер, ни меню. Уютные маленькие кафе, предназначенные для спокойного гастрономического времяпрепровождения.
Брассерией, так же, довольно часто называют рестораны самообслуживания - нечто среднее, между столовой и классическим рестораном, с официантами. Особенно популярны заведения, в которых все блюда, по категориям, продаются на вес, по одной цене. Такая система дает посетителям уникальную возможность попробовать всё и сразу, не переплачивая при этом. Однако, стоит заметить, что это - не эквивалентные понятия.
