Рецепты основных блюд

Основные горячие блюда - это название объединяет целую категорию блюд, которые подаются после холодной закуски/салата и супа. Такая еда считается кулинарной кульминацией, поскольку она очень питательная, для ее приготовления используются различные продукты. Главным ингредиентом простых основных блюд, как правило, являются мясо, птица или рыба. Многие из них подаются с гарниром – картофельным пюре, тушеными или запеченными овощами, пастой или рассыпчатыми кашами. В домашних условиях основные блюда на каждый день можно приготовить в сковородке на плите, в духовке на противне или в горшочках, в мультиварке или пароварке.

Гастрономическим героем на многих кухнях становится курица. В нашей подборке рецептов основных блюд с пошаговыми фото (а их более 1700!) вы найдете десятки вкусных и сытных вариантов приготовления куриных бедер, крылышек, грудки, филе. Популярными считаются и изделия из фарша: котлеты, биточки, зразы, тефтели, голубцы, запеканки. В России также любят готовить гуляш, жаркое, плов, азу, бигус, плов, мясо по-французски. Благодаря рекомендациям проекта hi-chef.ru вы сможете составить разнообразное меню с основными блюдами на каждый день, необычно украсить их и правильно подать. Кстати, к горячему мясному принято подавать два-три разных соуса, чтобы каждый мог выбрать себе по вкусу.