Полина Гренц родилась в Воркуте. Будучи школьницей, вела видеоблог на YouTube. После окончания школы переехала в Москву и поступила в один из столичных вузов, где изучала социологию. Во время учебы посещала театральные курсы.
Известность Полина Гренц получила в 2014 году, когда дебютировала в одной из главных ролей в сериале «Физрук». Увлекается музыкой.
