4
Стеклянную форму (лучше квадратную) смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, накрыть фольгой. В духовом шкафу Hotpoint-Ariston установить режим «подъем теста» и поставить тесто подходить в течение 30 минут. Этот режим сделает процесс расстойки теста более комфортным, особенно, если у вас дома прохладно.
7
После 4 складывания накрыть емкость пленкой или фольгой и отправить в духовой шкаф подходить еще на 2 часа.
10
Далее в поддон в духовом шкафу Hotpoint-Ariston влить 200 мл воды, установить режим «Хлеб. Пар». Благодаря выпеканию на пару, чиабатта получится с аппетитной хрустящей корочкой. Противень застелить пергаментом, присыпать его мукой, а затем выложить на бумагу тесто. Оставить чиабатту выпекаться на 25 минут.