Сделать перекрестные надрезы при помощи ножа на каждой половинке.
3
Обильно посолить баклажаны, оставить так на несколько минут, чтобы вышла вся горечь.
4
Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом, добавить к каждому измельченный чеснок, черный перец и прованские травы. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Готово
Баклажаны подавать в качестве гарнира. Приятного аппетита!
