27 августа, 11:00-14:30
Расписание интенсива:
11:00-11:40 – Производственный микробиологический контроль: новые положения стандарта ГОСТ 32031 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria
Спикер: Юшина Юлия Константиновна, руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
11:40-12:20 – Особенности маркировки пищевой рыбной продукции
Спикер: Дяченко Мария Михайловна, старший научный сотрудник ФГБНУ «ВНИРО»
12:20-13:00 – Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Спикер: Игонина Ирина Николаевна, руководитель Департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО»
13:00-13:40 – Структурометрия рыбы и рыбных продуктов
Спикер: Ибрагимова Ирина Евгеньевна, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения
13:40-14:30 – выдача сертификатов, кофе-брейк, нетворкинг сессия
Участие в мероприятиях деловой программы бесплатное. Для прохода на выставку получите электронный билет:
Партнер Центра:
Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «АГТУ»
