В кастрюлю налить воду, добавить клубничное пюре. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне.
4
Процедить отвар и снова поставить на плиту.
5
Засыпать сахар и довести до кипения.
6
В кипящий сироп засыпать манку, постоянно помешивая. Убавить огонь и варить 10-12 минут.
7
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Затем взбить миксером 5-7 минут до воздушной посветлевшей массы. Переложить мусс в креманки и убрать в холодильник до застывания.
