Наши герои
Ирина Афанасьева
Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!
Домашнее сгущенное молоко
Очень хочу поделиться с вами рецептом любимого многими лакомства – сгущенного молока. Оно отличается от магазинного, но по вкусу мне нравится даже больше. Я делаю сгущенку с сухим молоком, но можно попробовать делать и без него, а чтобы вкус был более сливочным, можно делать на 25% сливках, пропорции сахара останутся прежними.
Для приготовления нам понадобится:
- Молоко 3.5% - 1 стакан,
- Сухое молоко – 1 стакан,
- Сахар – 1 стакан
У мультиварки снимем крышку, готовить с закрытой крышкой не придётся.
Нальём половину стакана молока и включаем режим «Жарить». У мультиварки чаша с толстыми стенками, поэтому очень легко следить, чтобы молоко и сгущенка не подгорели.
Венчиком вмешиваем сухое молоко.
Добавляем сахар и снова перемешиваем.
Вливаем оставшееся молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Как только смесь закипит, меняем режим мультиварки на «Свой выбор» и выставляем 100 С на 10 минут. Варим нашу смесь, помешивая.
Смесь должна слегка загустеть, помните, что при охлаждении она станет гуще.
Ставим готовую сгущенку на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
Это блюдо было приготовлено при помощи мультиварки Philips
Читайте другие посты этого блогера:
И узнайте, о чем пишут другие блогеры:
Рецепты Philips
Нежная телятина в сухарях с соусом сальса Устоять перед аппетитным куском телятины в сухарях, облитым вкусным соусом сальса просто невозможно! далее
