выпечка и десерты

Сам факт того, что вы собираетесь пожарить бананы, может вызвать у ваших близких шок. Но пусть они немного потерпят - этот шок будет приятным. Карамелизованные бананы, поданные с нежным творожным кремом и ванильным мороженым точно не оставят никого равнодушным!

Андрей Костомаров, шеф-повар винотеки GRAPE, советует обязательно приготовить летом этот вкусный десерт. Пюре из манго можно сделать самостоятельно или купить уже готовое в магазине. Время активного приготовления десерта – всего 20 минут. После останется лишь ждать, пока мусс застынет в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций по 60 г.

В ресторане Duran bar для приготовления мороженого используют вовсе не мороженицу, а…сифон! Благодаря тому, что молочно-сливочная масса побывала в сифоне, в морозилке она превращается в мороженое и без перемешивания. Если у вас дома нет сифона – хорошо пробейте массу блендером, прямо до пены.

Этот необычный десерт готовится совсем не сложно, да и ингредиентов понадобится минимум. Главное, чтобы в доме были две силиконовые формы для кексов. Но даже если их нет - всегда можно купить в магазине. Лишними на кухне они точно не будут!

В этом красивом десерте гармонично сочетаются ванильное безе, крем из горького шоколада, сыр маскарпоне, свежая черешня и шоколадное мороженое.

Эта сладкая пицца элементарна в приготовлении: достаточно испечь очень тонкую фокаччу, смазать ее кремом на основе взбитых сливок, украсить ломтиками клубники и посыпать меренгами. 

Примерная стоимость блюда на 1 персону - 40 руб. Очень простой и необыкновенно вкусный пирог для выходного дня в кругу семьи. Подготовить ингредиенты. Размельчить в блендере печенье до мелкой крошки. Смешать размельченное печенье со сливочным маслом, выложить в круглую кондитерскую форму. Выровнять массу и немного спрессовать ложкой...

Не можете отвести взгляд от этого прекрасного десерта? Скажите спасибо бренд-шефу сети кафе «Руккола» Виктору Апасьеву: специально для «Леди Mail.Ru» он подробно рассказал, как приготовить эту вкусняшку в домашних условиях. Повторяйте за шефом — и у вас все получится!

Среди летних десертов самые непривычные, во всяком случае по названию, — супы. Но попробовать их стоит! Например, всего за 10 минут можно сделать клубничный суп по рецепту шеф-повара кафе «Лейка» Виталия Волкова.

Веррин – это не блюдо, а форма его подачи – в маленьких порционных стаканчиках. Так удобно и эстетично подавать салаты, закуски и, конечно же, десерты. Шеф-повар SHOOGA CAFE Анатолий Поляков предлагает сервировать в стаканчике десерт с кремом из маскарпоне и клубникой.