|
ВЫБРАТЬ КАТЕГОРИЮ
|
Советы от редакции Леди
Каждый месяц на сайте lady.mail.ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов - получилась целая коллекция секретов приготовления блюд и важных гастрономических нюансов.
Как правильно открывать шампанское
Фото: Lori.ru
Открыть бутылку шампанского – дело несложное. Но делать это нужно правильно, так, чтобы не пролить половину драгоценного вина и не довести до инфаркта гостей громким выстрелом пробки. В первую очередь, шампанское следует хорошо охладить. Если у вас нет специального ведерка для льда, то нужно просто заранее положить бутылку в холодильник и достать ее оттуда незадолго до подачи на стол.  Перед тем как открыть шампанское не следует встряхивать бутылку. Бутылку нужно держать под углом 45 градусов, плотно обхватив пробку. Последнюю не нужно выкручивать или пытаться раскачать, крутить нужно саму бутылку. Пробку можно придерживать большим пальцем руки – так у вас будет больше шансов избежать громкого хлопка. Это сбережет не только нервы ваших гостей, но и само вино. Когда пробка выстреливает, то из шампанского быстро испаряется углекислота, распадаются аминокислоты, и оно перестает играть. Кстати, по скорости затухания игры вина можно судить о его качестве: самое лучшее шампанское может играть до 10 часов! Рекомендуемые рецепты
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Комментарии 130
Всем счастья и удачи в новом году!
Если получилось красиво открыть, давайте выпьем , Чтобы этот год был счастливым
Спасибо !!!
что бы не бабахало и не выливалось...необходимо не отвлекаться на всякие "хи-хи", а жестко все фиксировать, в т. ч. и в руках и не лихачить перед дамами...но и без хлопка - не праздник !
раз было дело...я стоя за столом открываю бутылку на новый год. все нарядные...и во время "хлопка", ВСТАЕТ моя сидящая на против супруга ! И ПРОБКА ТОЧНО ЕЙ в ЛОБ !!! незабываемо....
я покручиваю пробку...вытянув наполовину...отклоняю пробку в сторону, выпуская газ...и остатками газа -ВЫСТРЕЛИВАЮ под ликующие визги...
А вообще открытие шампанского зависит от состава компании...иногда полезно и чуть-чуть-чуть-обрызгать, чтоб потом было что облизывать ( и кого)...
Ја лублу салут-поетому держу бутилку прјамо над стаканами и потом вистреливау, лишнее шампанское стикает в стакани.Визг и смех сопровождает нови год
Всех со "Старым" Новым годом!!! Лично мне нравится хлопок шампанского, и так, чтоб с "дымком"... статья не правильная, хорошее шампанское даже хлопок не испортит... особенно выдержанное, игрой пузырьков можно любоваться долго, кстати игра в большой мере зависит и от формы бокалов под шампанское..
У меня мама открывает шампанское стоя перед мойкой.
Мужчин,дома нету вот так и приловчилась))
Читать все комментарии · 130
|
|
