Кулинария
Все видео
![]() Новое видео
Другое видео
Консультации
|
![]() Кулинария
Все видео
Как сделать яблочный цветаевский пирог22 сентября
206991
Цветаевский яблочный пирог из сметанного крема является очень простым и невероятно вкусным рецептом выпечки. Порадуйте себя и своих близких этим прекрасным десертом! О том, как приготовить это блюдо, расскажет кулинарный блогер Ася Ковецкая. Благодарим за помощь в проведении съемки международную кулинарную студию Culinaryon
С этим видео смотрят также
![]()
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Комментарии 112
[email protected]
8 октября 22:12
kovalenko61@list. Пирог называется цветаевским по имени Цветаевых. Сестры Марина и Анастасия его часто делали, когда у них собирались гости. Так он и вошел в воспоминания многих литераторов, как цветаевский пирог.
Ответить
Ссылка
Elen Ulan
9 октября 06:12
В ответ на
комментарий
Дулина Маргарита
Дорогие хозяйки, у меня комментарий от пищевика-технолога: сода в тесте необходима в качестве разрыхлителя, она при нагревании разлагается с выделением углекислого газа, который как раз и разрыхляет тесто. А мы взяли соду, "погасили" ее уксусом, весь углекислый газ благополучно улетел из ложки, и что будет наше тесто разрыхлять? Я уже молчу про то, что в состав теста входит содержащая кислоту сметана, которая безо всякого уксуса соду "погасит", но при этом все "пузыри" попадут в тесто. Поэтому соду надо смешать с мукой и замесить тесто безо всякого уксуса. Я вообще соду никогда не гашу - она или содержащимися в продуктах кислотами гасится, или разлагается при температурной обработке, но в любом случае тесто разрыхляет, а от добавления погашенной соды эффекта никакого.
Абсолютно согласна с вами, я так и делаю.
Ответить
Ссылка
Дулина Маргарита
9 октября 11:38
В ответ на
комментарий
Elen Ulan
История беседы (2)
Абсолютно согласна с вами, я так и делаю.
Видно, нас в школе плохо химии учили, потому что из рецепта в рецепт кочует "соду погасить уксусом", и подавляющее большинство гасит, не задумываясь: ну, как же, мама гасила, бабушка гасила...
Ответить
Ссылка
Мила
9 октября 19:59
а мне тесто не понлавилось
Ответить
Ссылка
Людмила Соколова
10 октября 09:19
обязательно попробую сделать
Ответить
Ссылка
кено
11 октября 02:02
Зачем его делать, есть куча других рецептов без соды и уксуса. Ошибка уже в том , что при наличии молочной кислоты в сметане, предлагают уксус. Шашлык что-ли готовить предлагают.
Ответить
Ссылка
Светлана Перминова
12 октября 17:52
Испекла этот пирог - мне не понравился абсолютно, когда заливаешь яблоки этим сметанным кремом, получается какая-то каша, обычная шарлотка, куда вкуснее!
Ответить
Ссылка
G'olibjon Ravshanov
13 октября 20:24
пирог как пирог
Ответить
Ссылка
оля дмитриевская
вчера, 18:08
спасибо за комментарии, пойду делать шарлотку :))
Ответить
Ссылка
Ирина Ложкина
вчера, 07:54
Чудесный пирог,я пеку и все съедаем в момент. Всем нравится,кому рецепт даю.Другое дело,что не у всех он с первого раза получается,но это дело наживное!
Ответить
Ссылка
Читать все комментарии · 112
![]() |
Теперь каждую неделю мы выбираем ваш Лучший комментарий — и дарим подарок!
Подарок этой недели: серебряные серьги Hot Diamonds с бриллиантами от Silver & Silver!