Кулинария
Все видео
Новое видео
Другое видео
Консультации
|
Кулинария
Все видео
Ризотто с белыми грибами1 марта
7593
Из итальянской кухни мы уже давно и неплохо освоили пасты — теперь каждый на своей кухне может приготовить на ужин «фарфалле по-милански» или даже «пасту карбонару». С ризотто дела обстоят сложнее, однако если в точности следовать технологии, то все получится.
С этим видео смотрят также
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Комментарии 4
ризотто не люблю... в принципе не люблю такой рис как размазню...
В ответ на
комментарий
silver
ризотто не люблю... в принципе не люблю такой рис как размазню...
Да уж... Лучше риса в узбекском плове не придумаешь....!
В видео совершенно не показан момент приготовления самого риса, а ведь это самое важное в ризотто. Куриный бульон должен быть кипящим (т.е. по температуре с рисом), добавляют частями по мере выпаривания, каждый раз в таком объеме, чтобы рис был слегка покрыт жидкостью, но не плавал в ней. И еще, для ризотто лучше покупать специальный рис.
Спасибо! Попробую приготовить, когда будут грибы...
Читать все комментарии · 4
|
