Добавить рецепт

Выбрать рецепт

 
 

Эхинацея

Эхинацея (Echinacea) – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. (Название происходит от лат. echinatus – «колючий».)

История

Эхинацея родом из прерий Северной Америки. Индейцы с давних времен применяли эхинацею для лечения ран, оспы, сепсиса, рожи, сифилиса, рака и укусов змей.

Более 300 лет назад это растение впервые описал Карл Линней, назвав его «рудбекией» в честь своего учителя, шведского ботаника Олафа Рудбека. Впоследствии ботаники стали различать два рода – рудбекия и эхинацея.

В XX веке ученые открыли у эхинацеи лечебные свойства и стали выращивать ее как лекарственное растение.

В России первое упоминание о ней относится к 1779 году. В качестве садового растения ее начали выращивать лишь в 1970-х годах.

Описание

Различают несколько видов эхинацеи. Наиболее известный из них – эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea).

Это растение высотой 90–100 см. Стебли прямые, шершавые. Прикорневые листья на длинных черешках, зазубренные. Корзинки крупные, до 15 см в диаметре. Цветки пурпурно-розовые, направленные вниз, что придает эхинацее необычность, изысканность, и имеют специфический запах.

Цветет эхинацея с июля по сентябрь.

Размножается семенами и делением куста.

Распространение

В Северной Америке дикая эхинацея растет в прериях и по песчаным берегам рек. Встречается в Великобритании, Словакии, в Приморском крае и многих других странах с теплым летом.

В России эхинацею стали выращивать в начале XIX века. Она хорошо растет под Москвой.

Применение

Экстракты из корней и травы эхинацеи с цветками входят в состав более 240 лекарственных препаратов.

Эхинацея используется для лечения самых разных заболеваний, в т. ч. при простудах, зубной боли, язвах, ранах и герпесе. Эхинацея проявила себя как средство, стимулирующее и моделирующее иммунитет.

В настоящее время ведутся исследования, посвященные применению эхинацеи для лечения рака, артрита и синдрома хронической усталости.

Лабораторные и клинические исследования показали, что эхинацея действует как антибиотик и является самым мощным и эффективным стимулятором иммунной системы среди всех известных растительных препаратов.

Установлено, что это растение помогает при лечении гриппа, оспы, полиомиелита, инфекциях мочевых путей, циститах, а также в случае недостаточно эффективной антибактериальной и противовоспалительной терапии.

Препараты эхинацеи угнетают рост и размножение стрептококка, стафилококка, кишечной палочки, эффективны при воспалительных заболеваниях, различных раневых процессах и микробной экземе.

Доказаны детоксикационные свойства этого растения (улучшаются обменные процессы в печени и почках, которые осуществляют переработку и выведение разнообразных токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов).

Эхинацею используют как кормовое растение в связи с ее благоприятным действием на рост свиней и молодняка крупного рогатого скота.

Противопоказания: системные заболевания (множественный склероз, коллагенозы, лейкозы и аутоиммунные нарушения) и беременность.

Состав

В составе эхинацеи присутствуют биологически активные вещества: полисахариды, флавоноиды, производные кофейной кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, макроэлементы – калий и кальций, микроэлементы – серебро, цинк, селен, кобальт, литий, медь и др.

Интересный факт

С 1 га сплошных посевов эхинацеи можно получить от 60 до 130 кг меда. При этом эхинацея цветет в конце лета, когда основные медоносы уже отцвели.

"Леди@Mail.Ru"
 
Чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо, не забудьте добавить в него такую приправу, как эхинацея. Это улучшает вкусовые и питательные свойства пищи. эхинацея может употребляться в пищу не только в свежем виде, но и в сушеном, так что вы сможете радовать себя ароматом лета даже в холодное время года.