основные блюда

Эта запеканка - для тех, кто любит сладкие пироги к чаю, но не любит возиться с тестом или творогом. Этот рецепт выручит также, если в дом обещают быстро нагрянуть гости. Основной этого блюда служит белый хлеб. Итак, у булки белого хлеба острым ножом срезать корочки. Нарезать мякиш на аккуратные ломтики и сложить их в глубокую миску. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко...

Подготовить ингредиенты. Мясо нарезать кубиками среднего размера. Нарезать грибы. Мелко нарезать лук. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные грибы. Добавить нарезанную кубиками телятину. Добавить соль, перец, зиру, немного говяжьего бульона. Тушить 10-15 минут. На керамическую форму раскатать тесто (125 г теста, объем формы – 300 мл) и запечь в разогретой до 170 градусов...

Включаем духовку и разогреваем ее до максимальной температуры (если газовая) или до 250 градусов (если электрическая). Выкладываем в противень замороженное филе рыбы — прямо из пакета, размораживать не нужно. Солим и перчим. В художественном беспорядке высыпаем в форму зеленый горошек. Покрываем всю красоту полукольцами лука и сметаной. Ставим форму с рыбой в духовку на средний уровень на 25...

Промыть свежие небольшие шампиньоны, оставить в воде минут на 10-15. Приготовить соус из майонеза и сметаны (1:1), добавить немного томатной пасты, соль, перец по вкусу. Натереть сыр. У шампиньонов отрезать ножки вровень со шляпкой. Ножки мелко порубить. Шампиньоны «искупать» в соусе и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания ножками вниз. Посыпать...

Подготовить ингредиенты. Картофель отварить в мундирах в подсоленной воде, остудить, почистить. Разрезать на две части, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки сделать углубление. Разбить в углубление яйцо. Выложить картофель в форму для запекания, предварительно немного смазав дно подсолнечным маслом. Посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой...

Подготовить ингредиенты. Зачистить и нарезать на стейки говяжью вырезку (160 г). Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, розмарин. Обжарить мясо на сковороде-гриль. Обжарить на растительном (10 г) и сливочном (10 г) масле размороженные белые грибы (60 г), добавить белый сладкий лук (20 г). Ввести консервированную красную фасоль (100 г). Залить куриным бульоном (70 г), протушить 5 минут...

Куриную грудку мелко порезать и замариновать полчаса в соевом соусе. Пока она маринуется, подготовить остальные ингредиенты. Очистить и потереть имбирь. Помыть и порезать кубиками перец. Смешать маринованное филе с 1 желтком и 1 столовой ложкой крахмала. Разогреть...

Фрикасе в переводе с французского означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить, тушить». По сути фрикасе – это рагу из белого мяса в соусе. Готовится оно очень просто!

Осенью фаршированные кабачки становятся самым популярным блюдом. И в этом нет ничего удивительного: универсальный кабачок сочетается со многими продуктами. Запеченные под сырной корочкой - они никого не оставят равнодушными. Предлагаю рецепт фаршированных кабачков с сытной начинкой.Отварить рис до готовности. В другую кастрюлю налить воды и поставить варить куриное филе. Пока мясо готовится...

Подготовить ингредиенты. Свиную шею нарезать поперек волокон на куски массой 75 г (по 2 кусочка на порцию). Накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон. Посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон на растительном масле. В другой сковороде до золотистого цвета обжарить нарезанный соломкой лук и шампиньоны. Жареные куски мяса выложить на противень. На каждый кусочек мяса равномерно выложить...