Тест-драйв: готовим по книгам

Мультиварки прочно заняли свое место на кухнях современных хозяек. Сейчас появляется все больше кулинарных книг и блогов, посвященных их использованию. Известные блогеры Марина Ярославцева и Анна Гридаспова решили взглянуть на этот вопрос по-новому и в своей книге «Мультиварка: готовим два блюда сразу» предлагают рассмотреть возможность еще более эффективного применения данного прибора.

В арсенале каждой хозяйки есть трудоемкие рецепты «выходного дня», которыми можно воспользоваться при наличии свободного времени и, как правило, непростых ингредиентов. Гораздо чаще возникает вопрос, что приготовить после работы, чтобы быстро, просто и на всю семью. Ответ мы решили найти в книге «100 простых ужинов» (издательство «КукБукс»).

Ника Белоцерковская — популярный фуд-блогер и путешественник, она сама делает замечательные фотографии, уделяя особое внимание изящной подаче блюд. Благодаря этому ее книги очень привлекательны. Для тестирования мне досталась вторая книга из серии «Белоника и Шефы» — «Сделано в Италии» (издательство «ЭКСМО»).

Я люблю кулинарные книги, но скепсис при виде названий «100 (200, 400, ...) блюд для...» меня не покидает никогда. Ведь чаще всего в книгах с «численным» названием даются весьма банальные рецепты блюд, вроде бесконечных рагу, салатов и запеченных кусков мяса. Никакого творчества! И вот у меня в руках оказалась книга «100 сытных блюд»...

Только взглянув на обложку новой книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису» (издательство «ЭКСМО»), ощущаешь очарование солнечной Италии. А с первых страниц книги будто переносишься в итальянское лето, к его вкусным и здоровым блюдам.

«Готовить просто, жить весело» — таким девизом руководствуется автор книги «Русская кухня версия 2.0» Александр Белькович, молодой и энергичный шеф-повар, успевший поработать в нескольких ресторанах в разных уголках мира. Этот девиз как нельзя лучше подходит для любой современной хозяйки, поэтому я с удовольствием взялась готовить по его книге.

С первых страниц кулинарной книги «Рецепты здоровья и долголетия» понятно, что все рецепты исключительно вегетарианские, к тому же с пониженным содержанием сахара, соли и даже растительных жиров. В предисловии автор рассказывает трогательную историю, как сама пришла к растительной пище и на примере своей семьи и взрослых сыновей доказывает полезность отказа от продуктов животного происхождения.

В новой книге российского кондитера Александра Селезнева «Праздничная выпечка. Простые рецепты» собраны простые в приготовлении, но очень вкусные десерты. Торты, пирожные, пироги, печенье и еще много разных вкусностей, а подобрано и распределено все по праздникам. Все рецепты иллюстрированы красочными фотографиями, представлены интересные идеи тематического оформления, будь то Пасха, детский праздник, день святого Валентина или Новый год.

Книга «Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете» мгновенно заинтересовывает обложкой, которая «пестрит» заманчивыми призывами и показательными цифрами: «В супермаркете мы выбираем из 30 000—40 000 продуктов», «До 60 % всех покупок спонтанны», «Выбираем качество!», «Как стать экспертом по покупкам продуктов?», «Семь раз отмерь, один раз купи»...