Подготовить ингредиенты. Овощи нарезать тонкими кружочками. На дно смазанной маслом формы выложить слой порезанных баклажанов, затем слой лука, потом слой картофеля и помидоров. Каждый слой немного посолить и поперчить. Выложить слой фарша. Фарш должен быть заправлен луком, чесноком, солью и перцем. Повторить овощную выкладку. Верхний слой обильно посыпать пряностями, добавить чеснок. Для...
Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире. Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.
Натереть цедру половины апельсина, выжать сок. Миндаль залить кипятком, через пару минут слить воду и очистить его от верхней оболочки. После чего размельчить в мелкую крошку. Муку смешать с разрыхлителем. Взбить сливочное масло с сахарным песком, 5... →
Орехи измельчить в блендере. Добавить кинзу, укроп, лук и чеснок. К ореховой массе добавить соль, винный уксус, хмели-сунели. Если масса получилась слишком густой, можно ее развести небольшим количество воды. Баклажаны порезать и обжарить на раскаленной... →
Пастицио – это греческая запеканка из макарон и мясного фарша с соусом болоньез и соусом бешамель. Рецептов пастицио существует великое множество. Предлагаю один из них. Букатини отварить до состояния аль денте (на 2 минуты меньше, чем указано на... →
Для начала нужно растворить дрожжи в половине стакана теплой воды. Растопить масло на медленном огне. Молоко немного подогреть, добавить сахар, соль и растопленное масло. Все хорошенько перемешать. Добавить дрожжи и опять перемешать. Добавить цедру и... →
Взбить вместе оливковое масло, сок, цедру и коньяк. Просеять муку, пекарский порошок и соду и смешать вместе. Добавлять частями сухую смесь в масляную, хорошенько перемешивая каждый раз, чтоб не было комочков. Замесить мягкое тесто. Далее, отщипывая от... →
Курицу отварить вместе с морковью, сельдереем и луком, посолить. Мякоть курицы отделить от костей, нарезать кубиками. Бульон процедить. Рис промыть и отварить в бульоне. Желтки взбить с лимонным соком, влить в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавить... →
Пастицио - греческая запеканка. Приготовить ее несложно. Мелко нарезать лук и немного обжарить его на растительном масле. Добавить фарш, соль, перец, лавровый лист и корицу. Довести до готовности и добавить томатный соус. Отварить до полуготовности... →
Яйца отварить, очистить и натереть на терке. Огурцы и ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Выкладывать салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: огурцы, ветчина, яйца, сыр. Готовый салат убрать в холодильник на пару часов. →
конкурс "Лучший рецепт"
