Для начала нужно приготовить тесто (как на манты): мука, вода, яйцо, соль. Дать ему отдохнуть около часа.
2
Затем приготовить начинку: мелко нарезать очищенный картофель, лук и мясо (если используется мясо, а не фарш), морковь натереть на терке (по желанию), мелко нарезать болгарский перец, добавить черный перец, соль, и воду (для сочности). Перемешать.
3
Раскатать тесто. Выложить начинку, свернуть тесто рулетиком, защипнуть края. Форму для пароварки, мультиварки или мантышницы смазать маслом.
4
Выложить по кругу и поставить примерно на 40-50 минут на средний огонь (режим).
на самом деле настоящий ханум делается без мяса.традиционная начинка-нарезанный кубиками картофель и лук.а подается он не просто, а с томатным соусом, который готовится со множеством специй.
на самом деле настоящий ханум делается без мяса.традиционная начинка-нарезанный кубиками картофель и лук.а подается он не просто, а с томатным соусом, который готовится со множеством специй.
настоящий ханум-это картошка с луком, завернутая в тесто.а подается ханум с томатным соусом по особому рецепту
неубедительно ........
на манты похожи только в форме рулета....
Вот ханум-то я и не признала!!!это какая-то адаптированная версия?!
Не знаю что такое ханум настоящий, но блюдо интересное, для разнообразия очень даже ничего. А экспериментировать можно и со специями, и с мясом, и без мяса.
Настоящий ханум- это слоенное тесто, лук, картошка, морковка, мясо. Слегка пожарить и добавить соль и перец.Затем всё это положить на раскатанное тесто, завернуть как рулет и положить на огонь, но и пред этим намазать противень маслом. Готовое режут на кусочки.Попробуйте! Это очень вкусно!
