Подготовить ингредиенты. Рыбу очистить от чешуи, жабр и выпотрошить. Сделать по три поперечных надреза с каждой стороны, но не перерубая кости. Нарезать чеснок. Приправить рыбу солью, перцем, вставить в надрезы чеснок. Нарезать тонкими ломтиками лайм. Нарезать тонкими ломтиками лимон. В верхние надрезы вставить ломтики лайма и лимона. Сбрызнуть рыбу соком цитрусовых. Нафаршировать рыбу травами...

Оригинальный способ отметить юбилей  The Beatles предложил шеф-повар СHELSEA GastroPub Александр Калугин: он включил в меню ресторана некоторые из любимых блюд легендарной ливерпульской четверки. Для Пола Маккартни шеф приготовил цыпленка табака (см. пошаговый мастер-класс), а сегодня — говядину, тушенную в соусе карри — любимое блюдо Джона Леннона...

В честь юбилея The Beatles шеф-повар СHELSEA GastroPub  Александр Калугин включил в меню ресторана некоторые из любимых блюд легендарной ливерпульской четверки. С «Леди Mail.Ru» шеф поделился рецептом цыпленка табака - любимого блюда Пола Маккартни (во времена славы «Битлз» музыкант еще не был вегетарианцем).

Куриное филе завернуть в пленку и отбить молоточком. Сложить в миску и присыпать приправой для курицы, солью и перцем. Для начинки смешать все ингредиенты. Отдельно взбить вилкой сок лимона, оливковое масло, соль и перец. На куриное филе выложить начинку и свернуть рулетом. Закрепить зубочистками. Обмакнуть рулетики в смесь оливкового масла и лимона...

Подготовить ингредиенты. Для приготовления заправки необходимо смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.   Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой. Овощи тщательно промыть, нарезать тонкой соломкой. Креветки предварительно очистить от панциря и пищевода, обжарить в вок-сковороде до готовности. Добавить к креветкам грибы...

Для приготовления соте подготовить необходимые ингредиенты. Креветки и морские гребешки разморозить при комнатной температуре. Баклажаны порезать, посолить и закрыть пленкой, чтобы не потемнели. Лук порезать полукольцами, а морковь брусочками. Кабачки почистить и крупно порезать. Также порезать стебли сельдерея и сладкий перец. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть масло и обжарить...

Подготовить ингредиенты.  Филе нарезать небольшими кусочками. Приготовить маринад. В соевый соус всыпать сахар. Влить воду. Мелко порубить мяту. Добавить мяту в маринад. Опустить в маринад куриное филе. Достать кусочки из маринада, нанизать на шпажки, выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета (1,5-2 минуты). Влить 10 мл воды и томить под закрытой...

Рекомендую попробовать такие интересные шарики. Начинка остается сочной, немного пикантной, но потрясающе вкусной.Картофель почистить, натереть на мелкой терке.В фарш перекрутить луковицу, смешать, влить пару ложек воды.Кинзу нарезать.Добавить в фарш зелень, орешки, специи, соль, перемешать.В картофель натереть сыр на мелкой терке, разбить яйца, посолить, поперчить.Скатать из фарша небольшие...

Подготовить ингредиенты. Сделать надрезы на спине дорады, удалить внутренности, жабры. Выпотрошенную рыбу промыть проточной водой. Нафаршировать рыбу луком-пореем, маринованным имбирем , креветками. Добавить стебель лимонника, соевый соус, сок лимона, соль и перец по вкусу. В вок налить воду ниже уровня решетки для приготовления на пару. Выложить на решетку бамбуковые листья. На листья выложить...

Картофель примерно одного размера отварить в мундире. Охладить и очистить. Сыр натереть на средней терке. Картофель нарезать тонкими кружочками. Форель нарезать брусочками. Разъемную форму (кольцо) смазать растительным маслом. Выкладывать слоями: картофель, сметана, поперчить, посолить. Посыпать тертым сыром. Поверх сыра выложить брусочки рыбки. Слои повторить...