Подготовить ингредиенты. Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа. Нарезать полукольцами лук. Нарезать морковь. Картофель нарезать пластинками. Выложить нарезанные овощи в сотейник. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить копченые ребра. Добавить замоченный горох. Влить воду. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут). Из готового...
Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук порезать кубиками. Нарезать белую часть лука-порея. Переложить картофель, репчатый лук и лук-порей в сотейник. Добавить растительное масло. Влить немного воды и варить на слабом огне до размягчения овощей. На сковороду выложить сливочное масло, добавить растительное. Выложить брокколи. Одно соцветие отложить. Слегка обжарить...
Подготовить птицу. Индейку тщательно промыть под проточной водой, подпалить горелкой, зачистить от внутренностей, промыть проточной водой еще раз. Обработанную индейку (целиком) переложить в кастрюлю объемом 15-20 литров. Залить холодной водой таким образом, чтобы вода полностью покрыла поверхность индейки (около 10 литров). Довести до кипения на сильном огне и варить до готовности 1-1,5 часа на...
Интересную праздничную закуску можно приготовить очень быстро, без особых физических затрат. Подготовить авокадо: разрезать, удалить косточку, достать мякоть. Сложить в блендер, прокрутить, добавить творог, выдавить чеснок, смешать.Добавить очищенный от кожуры огурец, прокрутить. Выжать сок лайма, посолить, смешать. Убрать в холодильник на 10 минут. Подготовить тарталетки. Достать мусс, разложить в...
Сахар тщательно перемешать с крахмалом. Белки взбить миксером на маленькой скорости. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть ангельски чистой! Постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахарно-крахмальную смесь, увеличивая при этом скорость взбивания. В самом конце нужно добавить сок лимона - 1 ч.л. Важно! Безейная масса для торта должна быть очень стойкой и...
Подготовить ингредиенты. Отварить в течение получаса вешенки, затем промыть их холодной водой. Промытые грибы пропустить через мясорубку или измельчить блендером. В кастрюле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натертую на терке морковь и тушить до готовности. Добавить в овощи подготовленные грибы, масло, соль и перец по вкусу. Варить еще 30 минут, периодически помешивая. В самом конце...
В каждом из этих привычных для всех паштетов есть своя изюминка: в печеночном пашете - перец, в рыбном - хрен, а в грибном - горчица. Приготовить печеночный паштет. Промыть печенку холодной водой и дать воде стечь. Обжарить печенку на масле (растительное + сливочное) до золотистого цвета. Лук и перец нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на отдельной сковороде сначала лук.
В блендере измельчить печенье и добавить 150 г растопленного масла, перемешать. Выложить в форму, примять ложкой, чтобы получился корж примерно 2 см. Можно запечь корж в духовке (10-15 мин.), но можно и не запекать, получится тоже вкусно. Приготовить карамельную начинку. Заранее в блендере измельчить 2 банана до состояния смузи...
Подготовить ингредиенты. Совет . Вместо маракуйи можно взять любые другие фрукты или ягоды, например три клубники, полперсика или абрикос. Из маракуйи вычистить мякоть. Добавить к маракуйе молоко. Добавить филадельфию . Совет . Сыра можно добавить больше – до 50-70 г. Добавить перепелиное яйцо. Добавить сок половинки лимона. Добавить сгущенное молоко. Взбить в блендере...
конкурс "Лучший рецепт"