Mail.Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты

ВЫБРАТЬ КАТЕГОРИЮ

Темы раздела

Рецепты

Рецепты на рабочую неделю

Полезные советы

Кулинарные новости

Хозяйке на заметку

История кухни

Готовим счастье

Сколько варить

Энциклопедия продуктов

Коктейльная карта

САМЫЕ ОБСУЖДАЕМЫЕ

Как правильно заваривать имбирь

Как правильно чистить гранат

Как сделать вкусный фарш

Чем можно заменить моцареллу

Что делать, если блюдо пересолено

Украшаем праздничный стол Как просто украсить блюда

Готовим праздничный стол Как приготовить селедку под шубой

Полезные советы

Как сделать домашний майонез

Майонез – очень удобная и универсальная заправка для салата. Домашний майонез гораздо натуральнее покупного. К тому же делать его не больше 5 минут, а ингредиентов понадобится минимум: свежие яйца, горчица (вкуснее всего получается с дижонской)...

«Как сделать...» - все советы

Как сделать песочное тесто Как сделать медовуху Как сделать тесто для пиццы Как сделать попкорн Как сделать домашнее вино Как сделать грибную икру Как сделать пищевой краситель Как сделать лимонад Как сделать чачу

Что делать, если готовая выпечка прилипла к противню

Если готовая выпечка прилипла к противню, не стоит насильно вынимать ее. Нужно просто дать противню остыть, а затем аккуратно отделить от него изделие. Повара рекомендуют использовать для выпечки пергаментную бумагу или силиконовый коврик – с ними...

«Что делать, если...» - все советы

Что делать, если блины прилипают к сковороде Что делать, если молоко прокисло Что делать, если варенье засахарилось Что делать, если жареная картошка слипается Что делать, если хлеб зачерствел Что делать, если блюдо пересолено

Как правильно хранить чеснок

Для хранения чеснок необходимо просушить. Сушить чеснок можно на воздухе, а можно и в духовке при температуре 45°С. Чеснок можно считать хорошо просушенным и готовым к длительному хранению, если его головки явно шелестят шелухой. Хранить чеснок можно...

«Как правильно...» - все советы

Как правильно готовить креветки Как правильно хранить икру Как правильно заваривать имбирь Как правильно выбрать арбуз Как правильно варить сушеные грибы Как правильно жарить грибы Как правильно выбрать мед Как правильно разделать рыбу Как правильно выбрать дыню

Что приготовить из сухофруктов

Среди всего многообразия сухофруктов особенно востребованы курага, изюм и чернослив. Немалым спросом пользуются также сушеные финики, папайя и инжир. Кроме того, многие хозяйки имеют большие запасы собственноручно сушеных яблок и груш. Все эти сухофрукты...

«Что приготовить из...» - все советы

Что приготовить из ананасов Что приготовить из клюквы Что приготовить из картошки Что приготовить из куриных сердечек Что приготовить из кальмаров Что приготовить из огурцов Что приготовить из хурмы Что приготовить из фарша

Как быстро засолить мойву

Традиционно мойву солят по двум рецептам: классическим быстрым посолом, а также сухим способом, который займет немного больше времени. Мойву предварительно нужно очистить от внутренностей, хорошо промыть и выложить ровным слоем в эмалированную посуду или...

«Как быстро...» - все советы

Как быстро нашинковать капусту Как быстро замариновать баклажаны

Чем можно заменить артишоки

Чаще всего в кулинарии используются свежие артишоки – они могут храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после срезания. Их подают как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Артишоки добавляют в салаты, пиццы...

«Чем можно заменить...» - все советы

Как просто извлечь косточки из ягод и фруктов

Прежде чем приступить к приготовлению блюд из косточковых, придется, конечно же, отделить от косточек мякоть. Из слив, персиков и абрикосов косточки добыть проще простого — достаточно разрезать плоды пополам и вынуть твердую сердцевину. Также может...

«Как просто...» - все советы

Как приготовить глинтвейн

Рецептов приготовления глинтвейна великое множество, мы предлагаем импровизировать с тем, что есть под рукой, добавляя в вино фрукты, мускат, корицу или даже перец, а за основу взять эти простые, но очень важные рекомендации. 1. Не дайте вину закипеть...

«Как приготовить...» - все советы

Как приготовить идеальный омлет Как приготовить тарталетки Как приготовить рисовую кашу Как приготовить картофель-фри Как приготовить вкусные котлеты Как приготовить манник Как приготовить заливной пирог Как приготовить гуляш Как приготовить крем для торта

Алексей Тимофеев - шеф-повар Кулинарных Школ COOK HOUSE. Он профи в европейской и новой русской кухне, а еще - специалист по рыбе и морепродуктам. Как выбрать рыбу, сколько жарить стейк семги, почему не нужно выбрасывать панцири креветок… С таким консультантом вкусный ужин гарантирован!

«ГОРЯЧИЕ» ВОПРОСЫ

Как приготовить селедку под шубой

Как приготовить индейку

Как просто украсить блюда

Как правильно открывать шампанское

Как сделать вкусный фарш