Мясо нарезать тонкими прямоугольными кусочками. Перец и лук нарезать соломкой. Половину части лука замариновать в растворе уксуса. Нарезать кружочками баклажаны и картофель, толщиной менее 1 см, смазать растительным маслом, посолить и поперчить... →
Баранину промыть, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. В кастрюлю налить масло. На дно выложить нарезанную кружочками морковь, кусочки баранины, крупно порезанный репчатый лук. Овощи промыть, нарезать крупными кусками... →
Мясо, лук и курдючный жир пропустить через мясорубку. Если мясо не очень жирное, необходимо добавить больше курдючного жира. Зелень мелко порубить. Виноградные листья обдать кипятком. Фарш смешать с зеленью и рисом, добавив по вкусу соль и перец. Немного... →
Приготовить тесто. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, добавить немного соли, топленое масло, яйцо и пакетик ванильного сахара. В полученную массу постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оставив его в теплом месте на 1,5 часа. Пока тесто... →
Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добить лук, перец и хорошо перемешать. Из муки и яйца с добавлением соли приготовить крутое тесто. Раскатать пласт толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см от края раскатанной... →
Нарезать ребрышки на мелкие куски. Обжарить в казане на растительно масле. Нарезать лук и морковь кубиками, переложить в казан к ребрышкам. Тушить 30 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, перемешать. Готовое блюдо посыпать... →
В небольшой глиняной горшок положить мясо баранины (с костями), 2-3 небольшие очищенные картофелины (целиком), предварительно замоченный горох, 1-2 нарезанных помидора. Залить водой, добавить соль, перец. Поставить в духовку и тушить на слабом огне 5-6... →
Мясо нарезать небольшими кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Добавить нарезанный картофель и рис. Добавить нарезанный мелкими кубиками чернослив, измельченный чеснок. За 5 минут до готовности добавить нарезанный и обжаренный с... →
конкурс "Лучший рецепт"
