Темы разделаКонсультации
Звездный советМарион Котийяр
Мой агент обычно просит меня брать в самолет весь набор для макияжа. Бывает очень забавно, когда мы заходим в аэропорт и агент говорит что-то вроде: «О боже, здесь папарацци, а я выгляжу отстойно!» |
Как солить семгу домаМастер-класс, 4 мая 2012 года, 09:35, Дарья Кобзева
Бутерброд с красной рыбой — классический завтрак аристократа. Впрочем, не такая уж это и роскошь. Засолить ту же семгу в домашних условиях — проще простого! Ингредиенты: 1,5 кг филе свежей семги (форели или любой другой красной рыбы), 2 столовые ложки крупной соли, 1 столовая ложка сахара. Приготовление 1. Рыбу помыть, обсушить и аккуратно отрезать тешу. Кожу советую оставить, она препятствует испарению влаги, что при хранении играет немаловажную роль. К тому же так удобнее нарезать готовую рыбу. 2. Удалить косточки пинцетом. Для этой цели годится любой пинцет (или даже плоскогубцы, если первого в доме не найдется). Главное, чтобы было удобно ухватить косточку. 3. Смешать соль и сахар. 4. Как следует, со всех сторон обвалять рыбу в полученной смеси. 5. Сложить половинки мякотью внутрь в эмалированную или стеклянную посуду. 6. Накрыть полиэтиленовой пленкой, поставить в холодильник под гнет на 12—24 часа. Время засолки зависит от размера рыбы (прежде всего от толщины филе). Для того чтобы просолить рыбу размером, как на фото, потребуются примерно сутки. 7. Достать рыбу из холодильника, промыть от соли в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. 8. Острым ножом нарезать на тонкие ломтики. Готово! Приятного аппетита! Читайте также:
Советы:
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Ваша оценка Рейтинг статьи: 4.55 (424) КОММЕНТАРИИ241
![]() |
![]() Новые статьи |
Только спокойствие: как питаться при стрессе | |
Звездный стиль: коктейльные платья | |
Готовим по книгам: голливудский ужин |
Теперь каждую неделю мы выбираем ваш Лучший комментарий - и дарим его автору симпатичный парфюмерно-косметический подарок!
Подарок этой недели: мужской аромат James Bond 007! Порадуй своего возлюбленного!