Рыбу почистить, нарезать поперек кусками (толщиной 3 см), посолить, поперчить, отложить (хвост и голову использовать в другом рецепте). Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости мелконарубленный лук и тонко нарезанный сельдерей. Добавить и обжарить за... →