Итальянским словом "паста" называют различные макаронные изделия - лапшу, вермишель, спагетти и пр.
Опускать пасту следует в кипящую подсоленную воду и варить согласно инструкции на упаковке. Обычно на 100 г пасты требуется 1 литр воды и 10 г соли. Время приготовления зависит от сорта муки и размеров самой пасты. В Италии готовят пасту до состояния al dente («на зубок»), когда она еще достаточно твердая и не успела развариться. Если нужно сварить пасту до состояния al dente, следует варить на
Мучные изделия следует закладывать только в кипящую воду. Размер имеет значение: в зависимости от него на варку может уходить от 5 до 15 минут. Пасту нужно варить по инструкции на упаковке.