Рататуй — французское овощное блюдо. Первоначально его готовили прованские крестьяне из кабачков, помидоров, перца, чеснока и лука. Баклажаны стали добавлять в рататуй позднее. Постепенно из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределами. Популярность рататую принес и одноименный мультфильм, в котором повар-крысенок решил приготовить для сурового ресторанного критика именно это блюдо.
Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире. Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.
Редис — один из первых овощей, который после долгой зимы радует нас витаминами. Лучшее, что можно приготовить из него, — это, конечно, салат. В предлагаемом варианте салата с редисом и яйцом в заправке не используются ни майонез, ни растительное масло — это делает блюдо еще более диетическим.
Эта запеканка - настоящая находка для тех, кто следит за фигурой. Запеканка готовится без масла и сахара из самых полезных ингредиентов и получается очень вкусной и сладкой. Творог перемешать с йогуртом до однородности, добавить к творожной массе... →
Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения, затем медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кефир. Довести до кипения и выключить. Оставить на 5 минут. Затем ложкой (желательно с дырками) снять слой горячего творога, добавить изюм, полить... →
Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Сельдерей помыть и нашинковать тонкими полосками. Морковь и сельдерей залить молоком, довести до кипения, убавить огонь и... →
В молоко добавить соль и вскипятить. Сметану взбить с яйцами. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко. Варить, помешивая, до образования крупных хлопьев. При желании можно добавить укроп и чеснок. Процедить через марлю или... →
Этот яркий салат в морозный день напомнит о лете и, конечно, станет отличной порцией витаминов. Порезать в салатник дольками помидор и редиску, перец – тонкими полосками, репчатый лук – кольцами, зелень - измельчить. Овощи посолить, добавить... →
Все замороженные ингредиенты положить в кастрюльку, залить водой и поставить на медленный огонь. Кабачок очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к овощам. Сельдерей вымыть, нарезать на небольшие кусочки и добавить к овощам... →
Баклажан и перец запечь в духовке в течение 20 минут. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковородке. Морковь натереть на терке, бросить к луку. Помидоры нарезать и переложить в сковородку. Тушить овощи в течение 15 минут. С перца снять шкурку и... →
конкурс "Лучший рецепт"
