Темы разделаЗвездный советКак сохранить романтику в отношениях?Хью Джекман
Мое правило номер один — это сюрпризы. Конечно, будет очень мило, если я буду приносить жене цветы каждый вторник, но романтично ли это? В нашей жизни слишком много рутины, поэтому необходимо делать сюрпризы. |
Готовим блюдо из мультика: рататуй
Пошаговые рецепты,
26 июля 2013 года, 12:34
Рататуй — французское овощное блюдо. Первоначально его готовили прованские крестьяне из кабачков, помидоров, перца, чеснока и лука. Баклажаны стали добавлять в рататуй позднее. Постепенно из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределами. Популярность рататую принес и одноименный мультфильм, в котором повар-крысенок решил приготовить для сурового ресторанного критика именно это блюдо. Ингредиенты: 2 небольших баклажана (общим весом около 700 г), 2 небольших цукини или кабачка (общим весом около 700 г), 1 кг помидоров, 2 болгарских перца, 1—2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2—3 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления рататуя 1. Первым делом необходимо запечь перцы для соуса. Для этого необходимо положить перцы в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30—40 минут. 2. Нарезать кружочками баклажаны, посолить и оставить на 15—20 минут. Затем промыть их под холодной водой и подсушить на бумажном полотенце. 3. Кабачки нарезать кружочками. 4. Помидоры (700 г) нарезать кружочками. 5. На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук. 6. С оставшихся помидоров необходимо снять кожицу. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразный надрез и на несколько минут залить их кипятком. После этого кожица снимется очень легко. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку. 7. Добавить очищенный от кожицы и нарезанный перец. 8. Тушить все 5—7 минут, а затем измельчить в блендере. 9. На дно формы вылить приготовленный соус. 10. Чередуя, выложить в форму кружочки баклажанов, кабачков и помидоров. 11. Отдельно растереть чеснок с солью, добавить оливковое масло, травы и специи по вкусу. Хорошенько все перемешать и полить овощи. 12. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15—20 минут. Готово! Приятного аппетита! Советы lady.mail.ru:
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читайте также
|
Новые статьи |
Худеем с «Леди»: неделя четвертая | |
Они были вместе: 10 забытых звездных пар | |
Самый летний тренд: модная перфорация |
Теперь каждую неделю мы выбираем ваш Лучший комментарий - и дарим его автору симпатичный подарок!
Подарок этой недели: обновленная серия средств для ухода за окрашенными волосами Biolage Colorcaretherapie от Matrix!