Тест-драйв: готовим по книгам

Книга Елены Колдуновой «Нет времени готовить? 30 минут на все» написана с желанием помочь людям, живущим в круговороте больших городов, правильно использовать ту малость времени, которая остается на приготовление пищи.

В отличие от большинства друзей у нашей семьи нет своего фирменного рецепта шашлыка. Поэтому тестировать книгу профессора (по-узбекски «таксыра») мангала и казана Сталика Ханкишиева я взялась с превеликим удовольствием.

«Гастрономические рецептыши. Просто о высокой кухне» — четвертая книга одного из самых популярных блоггеров России Ники Белоцерковской. В книгу вошли рецепты, накопившиеся за два года существования кулинарной школы Ники Белоцерковской в Провансе.

Автор Леди приготовила несколько блюд по рецептам XIX века. Можно ли включить их в современное домашнее меню — узнаете из статьи.

Для кулинарного эксперимента автор Леди выбрала несколько старинных рецептов русской кухни. О том, что у нее получилось, узнаете из статьи.

Любители плова условно делятся на два лагеря: те, для которых плов — это просто очередное блюдо на ужин, не требующее специальных технологий и изысков, и те, для кого приготовление и последующее употребление — это ритуал.

Никки Даффи написала книгу о том, как накормить ребенка полезной и вкусной едой. Все рецепты она опробовала на своих детях, а теперь хочет накормить и наших.

Самый знаменитый кондитер России Александр Селезнев выпустил очередную книгу. На этот раз — для новичков. Впрочем, она не станет лишней в любом доме, ведь здесь собраны не просто легкие, а прежде всего базовые рецепты (я думаю, не все держат в уме раскладку по приготовлению слоеного или песочного теста).

«Итальянская кухня: все дело в ароматах» — это не просто книга рецептов, это история итальянца в России. Ронгони вспоминает, как он впервые оказался в нашей стране, как боялся умереть от холода, как боролся за настоящую итальянскую кухню, как «воспитывал» сначала поваров, потом клиентов. И, конечно, делится рецептами.