Добавить рецепт
 
 
 

индийская: Рецепты

Отсортированы по:  дате  рейтингу 
 

Яйца "Бомбей"

Разогреть сливочное масло в большой кастрюле и обжарить на нем овощи с порошком карри, пока они не станут мягкими. Добавить рис и бульон, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полной готовности риса. Приготовить соус морне. Разогреть сливочное...
 

Чатни из яблок

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Разогреть сливочное масло, обжарить нарезанные имбирь и чили (аналогично предыдущему рецепту). Извлечь из кардамона семечки, измельчить. В сковородку выложить нарезанные яблоки, палочку корицы...
яблоки, корица, имбирь
 

Чатни из манго

Манго очистить, нарезать тонкими пластинами. Имбирь очистить, измельчить. Чили мелко нарезать. Растопить в сковородке или небольшом сотейнике сливочное масло (на среднем огне). Добавить имбирь и чили, потомить до мягкости. Добавить гвоздику, прогреть...
 

Масала

Гвоздику растолочь с перцем, добавить остальные специи. Воду нагреть почти до кипения, добавить чай и специи. Перемешать и влить молоко. Довести почти до кипения и снять с огня. Готовую масалу разливать через ситечко. Сахар добавить по вкусу.
 

Индийские пирожки "Мучачасы"

1. Каждый пласт слоеного теста разрезать на 8-10 частей. 2. Бананы очистить, порезать кружочками толщиной 1,5 см. 3. Шоколад наломать дольками. 4. Слегка раскатать кусочек теста, положить в него дольку банана и 1-2 дольки шоколада, края залепить. 5...
тесто слоеное, бананы, шоколад белый
 

Рис с фисташками по-индийски

Рис промыть, отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Сельдерей и морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой, залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить на небольшом огне 5–6 мин. Воду слить. Лук и корень имбиря...
 

Джалеби

Приготовить тесто. Все ингредиенты соединить и размешать венчиком. Тесто должно получиться жидкое, как на блины. Убрать тесто в теплое место на 2 часа. Приготовить сахарный сироп. Смешать воду с сахаром, добавить 1 ст.л. лимонного сока. Сироп довести до...
мука, йогурт, крупа манная, сахар
 

Овощное джалфези

Цветную капусту разделить на соцветия, варить 5-7 мин. Фасоль варить отдельно 5 минут. Грибы, перец, лук, чеснок и имбирь очистить. Грибы нарезать дольками и варить 5-7 мин. Перец нарезать полосками, а помидоры - мелкими кубиками. Отварной картофель...