Зверобой

Зверобой (Нуреricum perforatum)

Распространение

Известно более 100 видов зверобоя, из которых самым распространенным считается Нуреricum perforatum – зверобой обыкновенный, или продырявленный. Это растение встречается практически на всей территории России, в Северной и Южной Америке, в Австралии и Африке. Зверобой растет как сорняк вдоль дорог, на окраинах полей, на опушках и полянах. Узнать это растение можно по золотисто-желтым цветкам, собранным в метельчатые соцветия на верхушке.

Интересно, что зверобой называется продырявленным из-за просвечивающих насквозь железок на листьях. Их можно заметить, если рассмотреть лист зверобоя на просвет.

В английском языке зверобой называется травой Иоанна Крестителя (St. John's wort).

История

Считалось, что зверобой вырос из крови птицы, принесшей на землю небесный огонь (возможная персонификация молнии). Из-за связи с небесным огнем зверобой считался средством изгнания злых духов, а фиолетовому соку из почек этого растения приписывали волшебные свойства.

Применение

Свежую весеннюю зелень зверобоя можно употреблять в пищу с салатами, а зрелые летние листья хорошо подходят к рыбным блюдам. Однако в настоящее время зверобой больше известен благодаря своим лекарственным свойствам. Конечно, его заваривают как чай, но не из-за его вкуса, аромата и каких-либо других гастрономических свойств, а для укрепления организма и профилактики заболеваний.

Отвар зверобоя имеет вяжущие и антисептические свойства и применяется при стоматитах, воспалениях дыхательных путей, десен, при колитах, катарах кишечника и прочих заболеваниях пищеварительной системы. Зверобой повышает регенеративную способность тканей, поэтому его настой, отвар или масло применяются для лечения ожогов, ран, кожных заболеваний и ревматизма.

В многочисленных исследованиях экстракт зверобоя показал себя как эффективный антидепрессант в кризисных ситуациях. Спиртовая настойка зверобоя может использоваться как средство от бессонницы и для повышения настроения и работоспособности. В сочетании с мелиссой зверобой помогает сосредоточиться на умственной работе. Слабый чай из зверобоя – отличная профилактика расстройств желудка при переходе на новые продукты.

Внимание!

Крепкий чай из зверобоя при частом применении может спровоцировать спазмы в кишечнике и даже гастрит.

У людей со светлой кожей зверобой повышает чувствительность к солнечным лучам, что может привести к раздражению и аллергическим реакциям.

Состав

Лекарственные свойства зверобоя обусловлены высоким содержанием дубильных веществ, эфирных масел, витаминов, флавоноидов, макро- и микроэлементов. Особенно богато это растение каротином, фитонцидами, аскорбиновой и никотиновой кислотой. Некоторые активные вещества, содержащиеся в зверобое, науке пока неизвестны.

Способ приготовления

Для приготовления настойки залейте 50 г сухого зверобоя 500 мл водки, оставьте на 10 дней в темном месте, периодически встряхивая, и процедите.

Для приготовления чая 10 г сухих листьев и цветов зверобоя залейте 100 мл кипящей воды и слейте через несколько минут.