Блог кулинарного редактора

Елена Володина

Накануне дня рождения я решила все бросить и устроить себе короткие римские каникулы. Я не планировала гастрономический тур — среди отмеченных на карте достопримечательностей не было ни одного ресторана. Впрочем, от еды в Италии никуда не деться, она преследует тебя на каждом шагу волшебными ароматами и заманчивыми предложениями дня. И утомленный зрелищами путешественник волей-неволей сдается перед натиском местной гастрономии.

 
 
 
 
 

Сколько варить

 

бобовые

фасоль, кукуруза, фасоль стручковая, чечевица

гады и морепродукты

креветки, кальмар, коктейль из морепродуктов, мидии

грибы

шампиньоны, белые грибы, опята, вешенки

крупы

рис, крупа манная, овсяные хлопья, крупа гречневая

мука

паста

мясо

свинина, говядина, баранина, телятина

овощи

морковь, картофель, кабачки, тыква

птица

курица, куриный бульон, печень куриная, индейка

рыба

семга, форель, горбуша, скумбрия

яйца

яйца куриные, яйца перепелиные

травы

щавель, крапива, ревень, черемша