Блог кулинарного редактора

Елена Володина

Накануне дня рождения я решила все бросить и устроить себе короткие римские каникулы. Я не планировала гастрономический тур — среди отмеченных на карте достопримечательностей не было ни одного ресторана. Впрочем, от еды в Италии никуда не деться, она преследует тебя на каждом шагу волшебными ароматами и заманчивыми предложениями дня. И утомленный зрелищами путешественник волей-неволей сдается перед натиском местной гастрономии.

Консультации

  • Алексей Каневский — шеф-повар ресторана "Джу-Джу". Алексей готов ответить на все вопросы, касающиеся особенностей приготовления вкусной...
 
 
 
 
 
 
 
 

История кухни

26 апреля 2013 года / История кухни

Еда в истории: от пищевых бунтов до кондитерского терроризма

 

Роль еды в истории не ограничивается кулинарными спорами о том, кто придумал то или иное блюдо. С едой были связаны и куда более глобальные события мировой и отечественной истории, среди которых — народные бунты, кровавые трагедии и даже террористические акции. О самых впечатляющих — читайте в статье.

 
 

Все статьи

Отсортированы по:  дате  рейтингу  комментариям
 
 
25 апреля / История кухни

Леденцы в виде обложек музыкальных альбомов (ФОТО)

Необычные леденцы были созданы в Великобритании по заказу частного клиента. Они недоступны для массового употребления, поэтому их вкус навсегда останется для всех загадкой. Любоваться леденцами можно только на фотографиях.

23 апреля / История кухни

Свадебные торты по мотивам компьютерных игр и фильмов (ФОТО)

Именно такие торты, по мнению их создателей, помогут представить молодоженов, сделать свадебное застолье интересным и небанальным. Единственный минус тортов — есть их просто жалко!

19 апреля / История кухни

Весенние бранчи: от яичницы до стейка на гриле

Бранч — удивительный прием пищи, происходящий между 11 и 16 часами дня в раскрепощенной атмосфере. В России мода на бранчи появилась относительно недавно, но уже успела обрести популярность. Сегодня бранчи вводят в свое меню многие кафе и рестораны Москвы, независимо от концепции заведения и публики. А так как единого меню для бранча у нас в стране пока нет — существует прекрасная возможность выбора блюд по своему вкусу и кошельку. Мы расскажем вам о самых интересных бранч-предложениях этой весны.

16 апреля / История кухни

Вязаные яичница, картофель фри и имбирные пряники

Известная британская художница создает удивительно красивые вязаные вещи, а когда хочет подкрепиться… вяжет еду.

15 апреля / Готовим дома

История лапши: пополнение семейства

Лапша быстрого приготовления стремительно ворвалась в нашу жизнь. Сегодня уже кажется, что Роллтон был всегда – настолько мы привыкли к продуктам в удобных желтых упаковках, которые можно купить везде. Но, оказывается, что в сравнении с другими продуктами «быстрая» лапша имеет относительно юный возраст. Она была изобретена в 1958 году японцем Момофуку Андо, и с ее появлением связана трогательная легенда.

12 апреля / История кухни

Консервы: от солдатского пайка до ресторана

Сложно представить, как бы мы жили без рыбных консервов, тушенки, домашних разносолов — соленых грибочков и хрустящих маринованных огурчиков, если бы однажды не появился человек, совершивший настоящий переворот в истории кухни.

10 апреля / История кухни

Посетителей кафе напугало кресло (ФОТО)

Необычный розыгрыш прошел в одном из американских заведений. Большинству посетителей шутка понравилась, однако кого-то она вполне могла довести и до сердечного приступа.  

Дотянуться до звезды: рестораны с именем

Как говорится, сначала ты работаешь на «имя», а потом оно работает на тебя. Недаром сегодня многие рестораторы идут на сотрудничество с героями светской хроники. Выигрывают от такого тандема все: в том числе посетители. Звездные хозяева заведений хоть и редко, но все же появляются в родных пенатах. А это отличный шанс увидеть знаменитость на расстоянии вытянутой руки, а затем небрежно написать об этом на странице в социальной сети: «Ужинала тут давеча там-то, за соседним столиком сидела Ксюша Собчак…»

8 апреля / История кухни

Туфли с каблуком-мороженым от Карла Лагерфельда (ФОТО)

Дизайнер уверен — они станут хитом весенне-летнего сезона.

 
12 ... 30