«Друзья, кофемашина находится на тестировании! Смотреть можно, трогать нельзя!» — оставила я записку рядом с прибором на случай, если кто-то из коллег с 18-го этажа решит, что на офисной кухне пополнение. Под вечер на листе появилась надпись: «А смотреть одним глазом или двумя?» Любопытство коллег понятно и объяснимо: когда посреди рабочей рутины кухня превращается в шоу-рум бытовой техники, удержаться от вопросов и комментариев невозможно.
Свиную вырезку натереть специями, чесноком, посолить и быстро обжарить на разогретом оливковом масле до румяной корочки. Выложить свинину на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, остудить. Обжарить мелкко порезанные грибы, посолить и остудить. Раскатать... →
Приготовить начинку. Порезать шампиньоны и немного их обжарить на растительном масле. Обжаренные шампиньоны выложить в миску, добавить порезанный соломкой огурец, сыр (натертый на крупной терке), измельченный чеснок, сметану, горчицу и все перемешать... →
Картофель очистить, натереть на терке в пюре или измельчить блендером. В картофельное пюре вбить яйцо, добавить муку и сухое молоко, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать. На смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковородку выкладываем... →
Очень необычное заливное - оливье. Уверена, такая нетрадиционная подача удивит гостей, кроме того, это еще и очень вкусно. Для приготовления заливного оливье желатин замочить в воде согласно инструкции на упаковке. Морковь, колбасу, картофель и... →
Мясо на косточке посолить, поперчить и с обеих сторон положить по листику шафрана. По кругу сделать небольшие надрезы и нашпиговать туда нарезанный тонкими пластинками чеснок. Шампиньоны вымыть, обсушить и обжарить на сковороде без добавления масла до... →
Мясо нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки. Яблоко нарезать кубиками, затем добавить к мясу. Добавить соль, специи по вкусу. За 10 минут до готовности, добавить панировочные сухари. Рис отварить и сформировать сферу в форме. Для соуса... →
Баранина приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и нежной. Приготовление баранины лучше начать с вечера, ногу обмыть, обсушить. Грудинку нарезать кубиками размером 1,5 на 1,5 см (можно использовать и курдючный жир). В мясе ножом... →
Телятину нарезать кусочками, выдержать в холодной воде 15 мин., затем в кипятке 10-15 минут. Обжарить до прозрачности на подсолнечном масле 3 луковицы, порезанные кубиками, добавить мясо, перемешать и выпарить воду. Шампиньоны выдержать в холодной воде... →
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Маленькие шампиньоны промыть и целыми обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу. Остудить и отставить для украшения... →
конкурс "Лучший рецепт"
